Il faut un site exceptionnel pour pouvoir produire des vins avec autant de caractère et puissance. Le domaine s’étend sur 23 hectares d’un coteau escarpé ; une mosaïque de vignes d’un seul tenant orientées plein sud face aux Pyrénées. La situation géographique du domaine est parfaitement adaptée pour profiter du climat local. Le rêve des vignerons.

Le domaine est entièrement entouré de magnifiques chênes et de forêts qui offrent des barrières naturelles, protégeant ainsi les vignes et renforçant les processus biologiques nécessaires à la production. La terre végétale est composée d’argiles fines mélangées à de gros galets de pierre façonnés au fil du temps avec des moules en quartz, des quartzites et des lydiennes qui datent de l’époque du quaternaire. Cette nature garantit un drainage optimal pendant que les raisins se dorent au soleil, conservant ainsi la chaleur tard dans la soirée fraîche. L’irrigation se fait naturellement et provient d’un ensemble des sources d’eau naturelle dissimulées dans la vigne. Il s’agit là de conditions optimales nécessaires à la production de ces vins puissants.

Le domaine est entièrement biologique ; en 2015, il a reçu les étiquettes biologiques françaises et européennes offi ciellement, trois ans après le début du processus de conversion entamé en 2012. C’est une récompense bien méritée qui assure que les cépages se développent dans des conditions optimales dans l’intérêt des amateurs de nos vins.