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THE WINE LIST
Madiran 2019
Un millésime exceptionnel, corsé et fruité qui peut être apprécié aujourd'hui ou de garde de nombreuses années. Le vin est d'une rouge profond et le nez exprime des notes de fraise et de menthe légère. La bouche présente une grande fraîcheur avec des notes de cerise noire, de fraise et de mûre.
Appellation officielle : Madiran AOC
Millésime : 2019
Gamme : Signature
Cépage : 55% Tannat, 45% Cabernet Franc
Sol/Climat : Sol argileux à gros galets situé sur un coteau escarpé entièrement entouré de bois face au sud des Pyrénées.
Climat continental au pied des Pyrénées
Vinification : Vinification parcelle par parcelle initialement en cuves béton thermo régulées ; fermentation naturelle avec pigeage délicat pendant 15 à 20 jours ; élevage pendant 18 mois en fûts de chêne : mise en bouteille au domaine
Robe : Rouge grenat intense
Accord Mets Vins : Viandes rouges ou blanches, volailles et plateau de fromages.
Labels Bio : Labels bio français et européens certifiés.
Alcool : 14,0% Vol.
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