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Cuvée Aimé 2012

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Cuvée Aimé 2012

Product Details
Un millésime sombre et puissant au nez de cassis et de fraise des bois épicée, des tanins luxueux, bien équilibré et un vrai Madiran.

Appellation officielle : Madiran AOC

Millésime : 2012

Gamme : Cuvée Aimé

Cépage : 85% Tannat, 15% Cabernet Franc

Sol/Climat : Sol argileux à gros galets situé sur un coteau escarpé entièrement entouré de bois face au sud des Pyrénées
Climat continental au pied des Pyrénées

Vinification : Vinification parcelle par parcelle initialement en cuves béton thermo régulées ; fermentation naturelle avec pigeage délicat pendant 15 à 20 jours ; élevage en fûts et fûts de chêne pendant 30 mois pour une complexité aromatique optimale. Mise en bouteille au domaine

Robe : une robe sombre intense et grenat avec de discrètes notes d'orange

Nez : les notes de cassis, de rose et de fraise sont parfaitement fondues.

Dégustation : corsé avec une grande fraîcheur et des tanins luxueux. Un Madiran bien équilibré et exceptionnel, parfait à boire aujourd'hui ou à garder de nombreuses années.

Ouvrir plusieurs heures avant consommation et penser à décanter. A consommer à température ambiante 16C

Accord Mets Vins : Assiette de charcuterie, canard à l'orange, gibier, bœuf, plats de riz asiatiques, assiettes de risotto et fromage bleu.

Récompenses : Lauréat de l'appel d'offres du monopole norvégien 2019 pour Madiran

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