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THE WINE LIST
Cuvée Aimé 2012
Product Details
Un millésime sombre et puissant au nez de cassis et de fraise des bois épicée, des tanins luxueux, bien équilibré et un vrai Madiran.
Appellation officielle : Madiran AOC
Millésime : 2012
Gamme : Cuvée Aimé
Cépage : 85% Tannat, 15% Cabernet Franc
Sol/Climat : Sol argileux à gros galets situé sur un coteau escarpé entièrement entouré de bois face au sud des Pyrénées
Climat continental au pied des Pyrénées
Vinification : Vinification parcelle par parcelle initialement en cuves béton thermo régulées ; fermentation naturelle avec pigeage délicat pendant 15 à 20 jours ; élevage en fûts et fûts de chêne pendant 30 mois pour une complexité aromatique optimale. Mise en bouteille au domaine
Robe : une robe sombre intense et grenat avec de discrètes notes d'orange
Nez : les notes de cassis, de rose et de fraise sont parfaitement fondues.
Dégustation : corsé avec une grande fraîcheur et des tanins luxueux. Un Madiran bien équilibré et exceptionnel, parfait à boire aujourd'hui ou à garder de nombreuses années.
Ouvrir plusieurs heures avant consommation et penser à décanter. A consommer à température ambiante 16C
Accord Mets Vins : Assiette de charcuterie, canard à l'orange, gibier, bœuf, plats de riz asiatiques, assiettes de risotto et fromage bleu.
Récompenses : Lauréat de l'appel d'offres du monopole norvégien 2019 pour Madiran
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You can mix the vintages and wines in the same case but, in order to ensure delivery in the best possible conditions, we kindly ask you to respect multiples of 6 bottles per case.
Our wines are also available at WineSitting if you wish to purchase less than 6 bottles.
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